این آلبالو.خشک ها رو از آلبالو های ارگانیک شهرستانمون درست کردم .
من برای اینکه گوشتی باشن و نرم با این روشذخشک میکنم .
ته یه قابلمه اب میریزم. تقریبا 1/4
وقتی به جوش امد . البالو های شسته شده رو میریزم داخلش . یه مقدار نمک میریزم .یه چند تا قل زد . در حدی که ترک کوچیک رو البالو.بیاد از اب خارجشون میکنم و تو ابکش میری تا ابشون خارج بشه .
حواستوندباشه زیاد نجوشه . وگرنه گوشتی نمیشه
تو سینی پخش کنید . جوری که البالو ها روی هم نباشه بزارید زیر افتاب . تو افتاب هم نزارید زیاد خشک بشه که هیچی از گوشتش نمونه
حالا ابی که تو قابلمه بود رو . بزارید بجوشه تا کمی غلیظ بشه . کمی شل تر از شربت البالو .
حالا وقتی البالو ها خشک شد . داخل ظرف بریزید و اب البالو رو بریزید روش . یکی دو رو داخل ابش بمونه نرم میشه و خوشمزه
داخل یخچال هم نگهداری بشه
#آلبالو_خشک#شربت#نمک#بازاری